肉类之中真菌毒素检查框架

真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。因此真菌毒素测定是确保食品安全的重要项目。

检测项目：黄曲霉B1、黄曲霉B2,G1,G2、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮、展青霉素、青霉素、伏马毒素、T2毒素等

检测仪器：深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YG701型真菌毒素残留定量分析仪应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析待检样品中真菌毒素残留含量。能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中多种真菌毒素含量。适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

检测限量依据国家标准：

GB 2761-2017 食品安*国家标准 食品中真菌毒素限量

测定依据标准：

GB/T 5009.22-2003食品中黄曲霉B1的测定

GB/T 5009.23-2006食品中黄曲霉B1、B2、G1、G2的测定

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法

GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定

GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法

SN/T 1571-2005 进出口粮谷中呕吐毒素检验方法液相色谱法

GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定

GB/T 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法

SN/T 1745-2006 进出口大豆、油菜籽和食用植物油中玉米赤霉烯酮的检验方法

GB/T 5009.209-2008 谷物中玉米赤霉烯酮的测定

GB/T 23504-2009 食品中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法