手机版|
二维码|
姜油树脂微胶囊喷雾干燥工艺：
1. 以姜辣素含量为指标，采用喷雾干燥法制备微胶囊。
2. 通过单因素与正交试验得到工艺条件。
3. 工艺条件为：
A：进风温度190℃。
B：进料流量 ：500ml/h。
C：出风温度：80℃。
4. 经验证产品姜辣素含量为0.835%。
5. 微胶囊化效应为：90.5%。
6. 通过粒径分析和扫描电镜图谱说明此条件下姜辣素损失较小，微胶囊化效果很好。
微胶囊表面姜辣素的测定步骤：
1. 准确称取微胶囊产品5g左右。
2. 加入25ml无水乙醇，放在搅拌器上搅拌5min。
3. 滤纸过滤混合液，并用无水乙醇淋洗滤纸上的微胶囊产品。
4. 洗出其表面的姜辣素。
5. 定容至50ml。
6. 用分光光度法测定姜油中姜辣素含量。
7. 微胶囊化效率=（1-微胶囊表面姜辣素含量）/微胶囊中姜辣素含量*100
