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离心机的主要功能包括以下三种：实现悬浮液中的固液两相分开，实现乳浊液中密度不同且互不相溶的两种液体的分离，或者把湿固体中的液体成分分离出来。与其它分离机械相比，离心机具有工作效率高、体积小、密封性好、附属设备少等优势。
离心机大部分情况下作为生产工艺后处理设备，被广泛用于脱水、浓缩、分离、澄清等工艺过程。随着各行业的不断发展，各种类型的离心机也在不断地更新换代，新的机型离心机也在不断涌现。在化工及制药（尤其在原料药）生产工艺的分离设备中，螺旋离心机已成为关键设备之一。离心机的使用守则都有啥？
1.离心机在预冷状态时，离心机盖必须关闭，离心结束后取出转头要倒置于实验台上，擦干腔内余水，离心机盖处于打开状态。
2. 转头在预冷时转头盖可摆放在离心机的平台上，或摆放在实验台上，千万不可不拧紧浮放在转头上，因为一旦误启动，转头盖就会飞出，造成事故！
3.转头盖在拧紧后一定要用手指触摸转头与转盖之间有无缝隙，如有缝隙要拧开重新拧紧，直至确认无缝隙方可启动离心机。
4.在离心过程中，操作人员不得离开离心机室，一旦发生异常情况操作人员不能关电源（POWER），要按STOP。在预冷前要填写好离心机使用记录。
5.不得使用伪劣的离心使管，不得用老化、变形、有裂纹的离心管。
6.在节假日和晚间最后一个使用离心机例行安全检查后方能离去。
7.在仪器使用过程中发生机器故障，部件损坏情况时要及时与我们联系。
离心机在高速旋转的过程中，由离心力所导致的运动使悬浮于液体中的固体物质形成沉淀，也就是悬浮体液中质量或体积较大的物体向转头半径最大的方向移动，而质量或体积较小的部分沉积在转头半径较近的地方。
由于转子的半径和样品的质量在运转的时候是不变的，只有转速可以通过控制发生变化，因此我们往往习惯用转速来描述一个离心机。如：高速离心机，超高速离心机。
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