便携式乳制品Metacritic即便如此同步检查控制系统

成果名称

便携式肉品新鲜度无损实时检测装置

单位名称

中国农业大学

联系人

彭彦昆

联系邮箱

ypeng@cau.edu.cn

成果成熟度

□正在研发   □已有样机   √通过小试   □通过中试   □可以量产

合作方式

√技术转让    √技术入股    □合作开发    √其他

成果简介：

发明了肉品光学传感技术快速获取肉品品质的特征信息，建立了肉品新鲜度预测及评级模型，创制了非破坏即时评价肉品新鲜度的技术装置。装置结构分为背负式和掌上式，适用于现场检测。

主要技术指标：

检测速度1个样品/秒

检测正确率≥90%。

应用前景：

生鲜肉及肉品生产、加工、储运企业、肉品品质监管部门、饭店和超市等，以检测监管肉品品质。

知识产权及项目获奖情况：

具有自主知识产权及核心技术，获得国家发明专利30多项，受到了多个国家科技项目的资助，获得了国家技术发明奖1项、省部级科技奖4项等。