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在国际单位制和中国法定计量单位中，热量的基本单位为焦耳。在营养学中，最常用的热量单位则是千卡(卡是卡路里)，千卡也叫大卡。在提倡使用的热量单位“千焦耳”（1卡路里=4.19焦耳）被广泛理解和接受以前，传统的热量单位为大卡(或千卡)。大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量，约等于4186焦耳。
1卡路里=4.19焦耳
1、热量单位换算
焦耳--卡路里:
1卡=4.184焦耳
1焦耳=0.239卡
1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)
1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)
2、热与功单位换算
焦耳--瓦特：
1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)
1千焦耳(KJ)=1千瓦特×秒(KW·s)
1度(1kw·h)=3.6×10^6焦耳(J)
焦耳--牛顿：
1焦耳(J)=1牛顿×米(N·m)
1千焦耳(KJ)=千牛×米(KN·m)
1、经某一过程温度变化为△t，它吸收(或放出)的热量。Q表示热量(J)，
Q=c·m·Δt.
Q吸=c·m·(t-t0)
Q放=c·m·(t0-t)
(t0是初温;t是末温)
其中C是与这个过程相关的比热(容).
2、固体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q放=mq
气体燃料完全燃烧释放的热量的计算公式:Q=Vq
Q表示热量(J)，q表示热值( J/kg )，m表示固体燃料的质量(kg)，V表示气体燃料的体积(m^3)。
q=Q放/m(固体);q=Q放/v(气体)
W=Q放=qm=Q放/m W=Q放=qV=Q放/v (W:总功)
3、电路中的热量计算
a、Q=I^2Rt （适用于所有电路）对于纯电阻电路可推导出：Q =UIt= U^2t/R=W=Pt
b、串联电路中常用公式：Q= I^2Rt 。Q1:Q2:Q3:…Qn=R1:R2:R3:…:Rn
c、并联电路中常用公式：Q= U^2t/R Q1:Q2= R2:R1
d、无论用电器串联或并联。计算在一定时间所产生的总热量 常用公式Q=Q1+Q2+…Qn
e、分析电灯、电炉等电热器问题时往往使用：Q= U^2t/R=Pt
4、基本运动的热量计算公式
体重（kg）* 距离（km）* 运动系数（k）
运动系数如下：
健走：k=0.8214
跑步：k=1.036
自行车：k=0.6142
轮滑、溜冰：k=0.518
室外滑雪：k=0.888
怎么样的减肥速度最健康、最有效率呢？
答案是每周减0.5-1公斤。如果你是个求好心切的肥胖族，希望能瘦得快一点，也切记每周不要减超过一公斤。因为，过速的减肥不只对健康无益，还可能造成危险性很高的酮酸中毒，而且复胖率也比较高。
那么，要如何规画减肥期间每天必须摄取的热量，才能健康又有效率的瘦下来呢？首先，你可以参考自己的理想体重，订出目标体重，来决定想减掉的体重有多少；然后，依据减每公斤体重须减少七千七百大卡的
热量值，计算出欲达到目标体重所必须减少摄取的总热量；接下来，以每周减0.5~1公斤为标准，决定合理的减肥期间，再将必须减少摄取的总热量除以天数，得到每天必须减少摄取的热量；最后，将前面所提的每天所需的热量，减去每天必须减少摄取的热量，就是减肥期间每天必须摄取的热量。
让我们再以淑玲为例，淑玲的身高一百六十公分，体重为五十八公斤。
其标准体重= 51公斤＋0.5 (身高-155公分) = 51 ＋0.5(160-155) = 53.5(公斤)
由于淑玲的身材是属于小骨架的，标准体重必须向下修正百分之三~五，所以她为自己定下的目标体重是52公斤。她想利用三个月的时间，将体重由58 减至52公斤（平均一周减0.5公斤），于是，她透过以下算式，找出减肥期间每天必须摄取的热量。
淑玲想减掉的体重= 目前体重- 目标体重= 58 -52 =6(公斤)。
三个月内必须减少摄取的总热量= 6 × 7700 = 46200大卡。
每天必须减少摄食的热量= 46200 ÷90(天) ≒ 513大卡。
减肥期间每天必须摄取的热量= 每天所需的热量－每天必须减少摄食的热量= 1941 - 513 = 1428(大卡)
也就是说，只要淑玲有恒心每天将饮食摄取热量控制在1428大卡，三个月后，她一定可以看到磅秤上的数字由58降到52。
OK！现在你该知道，该如何计算出自己每天该摄取多少热量，才能瘦得下来了吧！拿出纸笔来，完成下列算式。
