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柠檬冷冻干燥机制作的柠檬冻干片与晒干、新鲜相比！冻干柠檬片的好处优势，很好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。富含维生素，美白淡斑，提神醒脑，还可开胃，复水性特好，无任何添加剂。
冻干柠檬片的好处：
一．真空冷冻干燥在低温下进行，柠檬片里面的微生物不会发生变性或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，柠檬片中的一些挥发性成分损失很小。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
四．加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
五．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护 ，随时享受鲜果的感觉。
新鲜的柠檬虽然没有经过任何的处理，浓浓的清新香味，但是果肉酸涩，用来泡水一般人都无法接受那个酸味；而柠檬冻干片用来泡水，微酸不苦不涩，有阵阵回甘，也带有浓浓清新的味道。
与新鲜的柠檬相比，冻干柠檬片含有的维生素C要低一些（甚微），但是完全没有破环柠檬的营养成分，能足够满足人们对维生素C的需求，冻干柠檬片泡水喝一样富有新鲜柠檬的美容功效，另外，柠檬冻干片比新鲜的柠檬更容易保存，不易腐烂。
冻干柠檬片与晒干、烘干柠檬片对比：
晒干、烘干等干燥方法会使柠檬在干燥挥发中，会损失较多的柠檬酸，柠檬油。烘干的柠檬片中维生素C几乎没剩多少，建议买鲜柠檬或冻干产品泡水喝。
文章编辑:上海拓纷机械设备有限公司（搜索我司名，即可找到我们）
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