解析2017年发生的食品安全热点事件-食品-行业动态-91化工仪器网

【中国91化工仪器网 行业动态】食品安全一直是我国政府上心、群众关心的重要问题，所谓开门七件事 柴、米、油、盐、酱、醋、茶 中就有六件和食品相关，这也是 民以食为天 的表现。2017年已然远去，新的一年我们不仅要展望未来更要回顾过去，那么我们就一起来看一看2017食品安全领域有热点新闻发生。 食品安全 外卖纳入食品安全抽检 网络点餐更放心 据资料显示，2017年我国外卖市场超过2000亿元，用户规模超过三亿，平均每天有5000万份外卖送出，这样庞大的市场必须要有严格的食品安全监管措施。目前已经有多个城市对外卖进行了食品安全抽检，例如在北京美团点评、饿了么等四家主要网络订餐平台就联合设立了食品安全专项基金，首批就投入了70万元用来加强外卖的食品安全风险监测工作。 近年来我国外卖行业发展迅速，各种外卖平台不断上线，外卖已经成为都市人群生活的一部分，每年送出的外卖数量也是一个惊人的数字，然而在快速的发展过程中也出现了不少问题，食品不卫生，幽灵店铺等食品安全事件时有发生。而食药监局表示外卖食品将逐步纳入食品安全监测抽检范围，将是对外卖行业的督促也保障了外卖食品的安全。 死神辣条 网络爆红 引发辣条安全问题思考 2017上半年，一款名为 死神辣条 的辣条产品在网络爆红，这款辣条产品没有生产厂家、生产地址以及生产时间，然而这款属于三无产品的 死神辣条 在网络上却被大肆出售给普通消费者。抛开 死神辣条 的噱头不说， 死神辣条 的本质也就是一款辣条产品，而在我国辣条往往被归于垃圾食品一类，更是常常爆出各种食品安全问题，可以说除了大企业生产的辣条之外，我国大部分小作坊生产的辣条都有着各种各样的食品安全隐患。 不知什么时候开始，辣条似乎成为了 问题食品 的代名词，那些辣条在小时候给我们带来了快乐与满足，但长大后的我们深知辣条终究是不卫生的食品。我们也希望随着政府以及企业共同的努力，能够让辣条变成卫生安全的食品，让这一代的孩子未来回忆起辣条想起的只有满足于快乐，没有 问题辣条 带来的阴影，也能让网络流行语中 吃包辣条压压惊 不再只是一句调侃。 国务院办公厅下发加强 地沟油 治理工作的意见 地沟油 一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。不法商贩为了经济利益在火锅、快餐中大肆使用地沟油，严重危害了消费者的身体健康，但是提炼之后的地沟油检测难、识别难，一直是我国食品安全工作中难啃的骨头。 黑心地沟油坑害的是消费者的健康，损害的是社会的诚信，严格治理 地沟油 已是刻不容缓的问题，国务院办公厅下发加强 地沟油 治理工作的意见将加强我国各级政府对地沟油危害的认识和治理，加强对黑心商贩打击，保障消费者食品安全。同时笔者也发现了我国出现了地沟油制生物燃料的新技术，相信有堵有疏之下转化为生物燃料才是地沟油的好去处。 海底捞后厨事件 餐饮大企业的信任危机 2017年8月，海底捞北京某店遭爆出后厨存在卫生隐患引发网络上的轩然大波，在消费者心中一直以服务著称的海底捞遭到了信任危机，随后海底捞发布道歉声明承担了责任，并主动主动停业整改，随后食品安全监管部门也多个地区的海底捞进行了食安检测，同时将检测结果向社会公布，并未发现其他食安问题。 海底捞爆出食品安全问题事件之后各地食品安全监管部门纷纷对当地海底捞进行了检查，当然也并没有通报恶劣的食品安全问题出现，海底捞总部也就此事发布了致歉声明。不过消费者还是应当在对海底捞自身整改情况有了细致的了解之后，再去选择是否去海底捞进行就餐。而这次海底捞事件，不仅是相关餐饮企业的教训，也是推动从明厨亮灶的餐饮后厨改革的契机，我们消费者也希望在外出就餐时能够拥有一个良好的就餐环境和安全的食品。 欧盟 毒鸡蛋 风波 氟虫腈可杀灭跳蚤、螨和虱，被世界卫生组织列为 对人类有中度毒性 的化学品，大剂量食用可致肝、肾和甲状腺功能损伤。而在2017年8月外媒报道一批从荷兰出口到德国的鸡蛋检出杀虫剂氟虫腈残留，并且波及了德国、比利时等其他欧洲国家凸显了欧盟食品安全保护漏洞。 农药兽药在种植业和养殖业的使用广泛，同样农药、兽药残留的问题也存在广泛存在于世界各地区。而荷兰有上百家农场的鸡蛋被检出杀虫剂成分说明了农药、兽药滥用问题具有普遍性，要遏制这一情况还需要在全球达成对农药、兽药使用的共识。 美国麦当劳曝出食品安全丑闻 美国一家麦当劳实习生在网上发文披露出麦当劳冰淇淋机内部存放奶油的凹槽，附了一层发了霉的奶油，这起麦当劳冰淇淋机内部严重发霉事件曝光后，在美国社会上产生了广泛影响，而美国食品安全局也已经介入调查。让人想不到的是此事在我国也引发了巨大影响，为此麦当劳中国就网传之冰淇淋机事件特地发表了声明。 虽然中国麦当劳方面已经对此事进行了澄清，但我们需要知道，无论是美国麦当劳还是中国麦当劳食品安全检测都必不可少，无论这件事情有没有被爆出，我国食品安全部门和食品企业对消费者食品安全都是一样的重视。我们在此也要再次提醒我国食品生产企业，严把质量关，确保自身食品安全万无一失。 民以食为天，中国人生活中看重的事情就是吃，婚丧嫁娶要吃，清明、端午、中秋、冬至、腊八要吃，办事谈合作要吃，开心要吃、难过了更要吃。因此中国人的生活中必须要有一个安全的食品环境，通过盘点这些食品安全新闻，我们看到了政府食品安全监管部门工作人员的付出，看到了餐饮企业对食品安全的重视，也看到了我国食品安全工作中的不足之处，不过笔者相信事物总是向前发展的，在2018年我国食品安全问题减进一步减少。 编辑点评 在整个食品行业，产品标签和广告中的虚假宣传、 伪科学 传播，成为不可忽视的问题。通过对年度食品安全热点的分析，我们可以看出，上述焦点，既折射出我国食品消费的增长升级，同时也是新一轮安全问题和矛盾的关注点，更是政府工作的着力点和创新点。 （原标题：【盘点】2017食品安全热点新闻）
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